Blog
29.09 Dzień kawy
Budzi i daje kopa. Jest drugim najczęściej pitym napojem na świecie. Oprócz tego jest składnikiem ciast i deserów. A konia z rzędem temu, kto wiedział, że jest też genialną marynatą […]
Tej jesieni rządzi dynia – niezawodne przepisy z dyni
Wrzesień przywitał nas cudownie – słonecznymi, ciepłymi i bardzo przyjaznymi dniami, mniej jednak przyjemnymi nocami – buchającymi parą zimnego porannego oddechu i temperaturami spadającymi już prawie do zera. Wrześniowe słońce […]
Jak powinna wyglądać dieta sportowca?
Jeżeli jesteś sportowcem lub zaczynasz swoją przygodę z aktywnością fizyczną z pewnością często zadajesz sobie pytanie jak powinna wyglądać dieta sportowca? Prawidłowe odżywianie jest niezwykle ważne i gwarantuje sukces twoich […]
Top 5 klasyków kuchni polskiej
Pięć najpopularniejszych dań kuchni polskiej? Odpowiedź na to pytanie wydaje się być oczywista. No bo: bigos, pierogi, golonka, schabowy, biała, gołąbki, flaki… I zrobiło się siedem, a lista jeszcze się […]
Grzyby w kuchni
Może to z powodu mnogości zwierzyny i grzybów w naszych lasach, może z powodu wybornego smaku zarówno mięsa jak i darów lasu, a może po prostu z połączenia obydwu oraz […]
Dania jednogarnkowe, czyli szybki pomysł na obiad
Dania jednogarnkowe wybawienie dla wszystkich zabieganych i tych, którzy stanie przy kuchni traktują jak zło konieczne. Ogromną zaletą jest fakt, że do wykonania takiego dania jednogarnkowe nie potrzeba nic, czego […]
Warzywa sezonowe w akcji
Lipiec i sierpień to chyba jedne z dwóch najbardziej inspirujących kulinarnie miesięcy w roku. Nowalijki już wyrosły i okrzepły, dojrzewają w słońcu i nabierają pełni smaku. Zerwane tryskają aromatycznymi sokami. […]
Zasady savoir vivre przy stole
Kto pamięta kultową scenę z Pretty Woman, kiedy nieokrzesana i nieobyta jeszcze w towarzystwie Julia Roberts próbuje domyślić się jak i czym w eleganckiej restauracji zjeść ślimaki? ‘Śliskie małe skubańce’ […]
Dlaczego świat kocha polskie kiełbasy i wędliny?
A dlaczego świat kocha ekologię, naturalność, doskonały smak i jakość? Odpowiedź na pytanie o miłość do polskich wyrobów jest tak oczywista, że aż trudno wymienić wszystkie argumenty potwierdzające tę tezę. […]
Obiad w kwadrans? To naprawdę możliwe!
‘Życie to pudełko czekoladek, nigdy nie wiesz, co z niego wyciągniesz’ – mawiał filozoficznie Forrest Gump cytując swoją mamę. Zapominał jednak dodawać, że najczęściej te najbardziej smakowite kąski jakoś omijają […]
Co zrobić, kiedy goście już w drodze a zaczyna padać? Czyli grill w domu – jak to zrobić?
Gość w dom, jedzenie na stół, chciałoby się napisać. Po długich miesiącach izolacji spowodowanej pandemią koronawirusa, wszyscy spragnieni są spotkań towarzyskich. Dlatego też, gdy lekko zluzowano pandemiczne obostrzenia, rzuciliśmy się […]
Jak łączyć owoce z mięsem?
Gotowanie to umiejętność łączenia smaków. Z czynnością tą w przypadku składników pasujących do siebie, raczej nikt nie ma problemów. Odrobiną geniuszu wykazać się już natomiast trzeba, żeby stworzyć coś niezwykłego […]
Gdzie można rozpalić grilla legalnie?
Grillowanie czyli narodowy sport Polaków z roku na rok bije coraz większe rekordy popularności. Dania z rusztu stały się nieodłączną częścią nieformalnych spotkań towarzyskich, przyjęć urodzinowych czy też wydarzeń bardziej […]
TOP 5 sosów i marynat do mięs z grilla
O grillu, jako o polskim sporcie narodowym można napisać wiele. Bez wątpienia – darzymy go ogromną miłością. Tak wielką, że organizacja zawodów czy olimpiad w grillowaniu dóbr wszelakich, to niemal […]
Sposoby na grillowanie
Niezależnie od tego, czy to piątek, piąteczek, piątunio czy może wolne popołudnie, czy też jakaś większa uroczystość (np. plenerowe urodziny albo nawet komunia w ogrodzie), rzucając hasło “grillowanie”, nagle […]
Jakie kiełbasy wybierają Polacy na śniadanie?
Kiełbasa jest jednym z wielu produktów, które wielbią Polacy. Nic więc dziwnego, że zajmuje wysokie miejsce w hierarchii żywienia. Mimo stale rosnącego trendu, jakim jest wegetarianizm, nie ustaje spożywanie mięsa, […]
Suche kiełbasy – dlaczego cieszą się ogromną popularnością?
Tradycyjne produkty, regionalne smakołyki, czy też domowe wyroby cieszą się ogromną sympatią ludzkości. Szczególne miejsce w sercach Polaków znalazły także suche kiełbasy. Na przestrzeni ostatnich lat można było zaobserwować stale […]
Mięsa regionalne
Kuchnia regionalna jest niezwykle istotnym czynnikiem, odpowiadającym za tworzenie kultury poszczególnych miejsc. Rozwijana przez wieki, gdyż receptury, za którymi tak przepadamy, przechodziły z rąk do rąk, poprzez wiele pokoleń. Produkty […]
Jak dużo mięsa jedzą Polacy? Jak wypadamy na tle Europy?
Polacy wielbią spożywanie mięsa, co jest widoczne na pierwszy rzut oka, po przyjrzeniu się przepisom polskiej kuchni. W wielu potrawach głównym składnikiem jest właśnie mięso. Mimo że świadomość dotycząca nadmiaru […]
Historia frankfurterek – skąd pochodzą i dlaczego je tak wszyscy lubimy?
Frankfurterki – kiełbaski, o których słyszał każdy! To cienkie kiełbaski, zrobione z mięsa, najczęściej wieprzowego. Skradły serca ludzkości ze względu na swoją delikatność, niesamowity aromat, a także obłędny smak. Sprawdzą […]
Kiełbasa Śląska na 5 sposobów
Kiełbasa śląska jest jedną z najczęściej wybieranych kiełbas przez Polaków na zakupach. Charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem, a także odpowiednią jakością, która nie pozostawia wiele do życzenia. Nie powinien dziwić fakt, […]
Majówka czas start! Niezawodne przepisy na grilla
Majówkę czas zacząć Majówka przychodzi wtedy, kiedy w całej Polsce – jak długa i szeroka – kwiecień zamienia się w maj. A razem z nią, wspólne spotkania przy grillu […]
Grillowanie z Karolem w wolne popołudnie
Majowe, ciepłe, wolne popołudnie. Wystarczy jeden sms i spotykacie się na grillu u znajomych w ogródku. Albo też, jedziecie nad pobliski staw czy rzekę i tam, w malowniczych okolicznościach zaczyna […]
Jak łączyć wino z mięsem – czyli kilka zasad.
Romantyczna kolacja w drogim lokalu. Podchodzi kelner i przedstawia kartę win, sugerując jednocześnie, co zamówić na początek, a co będzie lepsze na koniec spotkania. Jeżeli myślisz, że robi tak tylko […]
Zaskocz wszystkich – nieoczywiste połączenia smaków.
Ponoć najlepsze dania to te, które już znamy. Ludzie niezwykle rzadko eksperymentują z nowymi potrawami, nieczęsto stosują nowe połączenia smaków, krzywiąc się na nieoczywiste smaki. Warto jednak eksperymentować w kuchni. […]
Kocham grillować! – dlaczego Polacy kochają grillować?
Sielankowe sobotnie, letnie popołudnie marzeń – spotykacie się z przyjaciółmi, dzieci bawią się w ogrodzie a wy na tarasie rozmawiacie, kątem oka doglądając grillującuch się potraw. Albo też, wracasz późno […]
Dlaczego Polacy uwielbiają kupować polskie produkty
Kiedy pytam osoby, które na stałe wyjechały z Polski za czym tęsknią, większość odpowiada – za smakiem chleba i wędlin. Później zazwyczaj pojawia się cała lista, na której są polskie […]
Biała Kiełbasa nie tylko od święta
O czym myślisz jako pierwszym, mówiąc o Wielkanocy? Dla jednych będzie to drożdżowa babka, dla innych, czekoladowy zajączek. Jeszcze inni będą wspominać o kolorowych jajkach. Ale bez względu na region, […]
Dawne zwyczaje wielkanocne. Które zachowały się do dziś?
Wielkanoc to czas zabawy i radości. Śmigus Dyngus, palenie ognisk w Wielką Sobotę czy też Śmigus Dyngus zna każdy. Ale czy wiesz, co to Siuda Baba albo walatka? Nie wszystkie […]
Symbolika kiełbasy w święconce
Wielkanoc to święconka w Wielką Sobotę, uroczyste śniadanie wielkanocne w Wielką Niedzielę i Śmigus Dygus w Wielki Poniedziałek. Obrzędy wywodzące się z dawnych tradycji, w nieco zmienionej formie, przetrwały do […]
Regionalne spojrzenie na żurek
Mawia się, że co kraj to obyczaj. Patrząc jednak na zwyczaje wielkanocne w poszczególnych częściach naszego kraju, spokojnie można dodać: co region, to inne obyczaje. Żur, czy może barszcz? A […]
Trzy pomysły na obiad wielkanocny – pieczony schab, pieczeń rzymska, tarta wielkanocna
Tradycja nakazuje, aby to Śniadanie Wielkanocne było najważniejszym elementem tych świąt. Jednak sami dobrze wiemy, że to obiad wielkanocny i deser stanowią najszersze pole do popisu. Dzisiaj mam dla ciebie […]
Skąd tradycja jedzenia kiełbasy na Wielkanoc?
Wielkanocne menu zazwyczaj jest podobne. Żur w różnych postaciach, obowiązkowo jajka, sałatka i kiełbasa. Zazwyczaj jest to biała kiełbasa. Dlaczego ona, a nie na przykład schabowy albo gęsina? Odpowiedź na […]
Top 5 dań z boczkiem!
Czasy, gdy boczek kojarzył się tylko z tłustym daniem albo też dodatkiem do wielkanocnego żurku już dawno odeszły do lamusa. Oto 5 przepisów na dania z boczkiem, które z pewnością […]
Po czym poznać dobrej jakości mięso?
Pyszny kawałek mięsa to może być doskonały dodatek do obiadów czy kolacji. Jednak prawdziwą przyjemność z tych posiłków poczujesz wtedy, gdy wybierzesz świeżą szynkę, wieprzowinę, wołowinę czy drób. Dlatego przekonaj […]
3 sprawdzone pomysły na białą kiełbasę wielkanocną
Dziś już nikt nie wyobraża sobie Wielkanocy bez białej kiełbasy. Poznaj kilka sprawdzonych przepisów na białą kiełbasę – od tych tradycyjnych, po nieobliczalne wariacje z białą kiełbasą w roli główne. […]
Czy wszystkie „E” są złe? – O dodatkach do żywności
W świadomości wielu konsumentów przyjęło się, że każde „E” jest szkodliwe dla zdrowia, dlatego trzeba omijać produkty, które mają je w swoim składzie. Jednak czy naprawdę tak jest? W końcu […]
Tradycja polskiej kuchni: Idealny kotlet schabowy
Schabowy od pokoleń tradycyjnie gości u wielu rodzin podczas niedzielnych obiadów. Obok bigosu, pierogów czy kiełbasy jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych potraw, wyróżniających polską kuchnię. Poznaj historię słynnego schabowego, a […]
Biała kiełbasa. Z czym to się je?
Dla jednych biała kiełbasa to prawdziwy symbol Wielkanocy, a dla innych rarytas, który warto zjeść bez okazji. Po prostu taka kiełbasa już dawno zadomowiła się w polskiej tradycji i niewiele […]
