09 kwi
blog

5 zasad jak nie spartaczyć pierwszego grilla w roku?

Kwiecień ma w sobie coś, co trudno wytłumaczyć. Temperatura dwucyfrowa, słońce grzeje przez okno i nagle – bez żadnego ostrzeżenia – pojawia się ten jeden obraz: ruszt, dym, kiełbasa. I wiadomo, że to ten dzień. Problem w tym, że po kilku miesiącach przerwy większość z nas wraca do grilla z tym samym entuzjazmem co rok temu –...

Czytaj więcej

23 lut
blog

Kiełbasa swojska – czym różni się od produktów masowych?

Wchodzisz do sklepu, stajesz przed ladą chłodniczą i widzisz kilkadziesiąt kiełbas. Wszystkie wyglądają podobnie, ceny mają zbliżone, a na opakowaniach pełno obietnic - „tradycyjna", „domowa", „jak u babci". Brzmi znajomo? No właśnie. Problem w tym, że większość z tych produktów ma z prawdziwą swojskością tyle wspólnego, co parówka z dobrym stekiem. I właśnie dlatego warto wiedzieć, na...

Czytaj więcej

17 lut
blog

Czy wędliny mogą być częścią zbilansowanej diety? Fakty i mity

Wędliny to jeden z najbardziej kontrowersyjnych tematów w świecie żywienia. Jedni straszą chorobami, inni twierdzą, że bez kanapki z szynką nie wyobrażają sobie dnia. Gdzie leży prawda? Czy naprawdę musimy całkowicie zrezygnować z wędlin, żeby jeść zdrowo? Pracuję w branży mięsnej od ponad 25 lat i widzę, jak wiele nieporozumień narosło wokół tego...

Czytaj więcej