Pizza to danie, które uwielbia niemal każdy. Często zamawiamy ją z dostawą, ale samodzielne przygotowanie pizzy w domu może być równie proste i z pewnością satysfakcjonujące. Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisem na pizzę na wypasie, która zawiera smakowite dodatki: boczek i kiełbasę od Mistrza Karola. Ta pizza to prawdziwa uczta dla podniebienia, więc nie zwlekajmy dłużej i przystąpmy do gotowania!
Składniki:
Ciasto:
300g mąki
1 łyżeczka soli
– cukru
– drożdży
200 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów krojonych
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Nadzienie:200g boczku, pokrojonego w kostkę
200g kiełbasy od Mistrza Karola, pokrojonej w plastry
200g sera mozzarella, startego
1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
Oliwa z oliwek do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
Rozpocznijmy od przygotowania ciasta.
Ciasto jest kluczowym elementem udanej pizzy, dlatego warto poświęcić mu odpowiednią uwagę. W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz eksperymentować z dodatkiem ziół lub przypraw do ciasta, aby nadać mu dodatkowy smak. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę. Upewnij się, że miejsce, w którym zostawiasz ciasto, jest ciepłe i pozbawione przeciągów, co przyspieszy proces wyrastania ciasta.
W międzyczasie możemy przygotować sos pomidorowy.
W rondelku na oliwie z oliwek podsmaż czosnek przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pomidory krojone i zioła włoskie. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje. Podczas gotowania sosu pomidorowego możesz dostosować jego smak, dodając więcej przypraw, cukru lub soli, w zależności od swoich preferencji.
Gdy ciasto wyrośnie,
możemy przystąpić do jego rozwałkowania. Warto wykorzystać stolnicę lub blat kuchenny, delikatnie posypane mąką, aby uniknąć przyklejania się ciasta. Rozwałkuj ciasto na okrągłą lub prostokątną formę, w zależności od preferencji i wielkości twojego piekarnika.
Następnie posmaruj ciasto przygotowanym sosem pomidorowym, pozostawiając niewielki margines na brzegach. Możesz dostosować ilość sosu do swojego gustu, ale pamiętaj, że mniej to czasem więcej, by uniknąć zbyt wilgotnego ciasta.
Przyszedł czas
na posypanie ciasta startym serem mozzarella, który stworzy pyszny, topiący się wierzch pizzy. Staraj się równomiernie rozłożyć ser na całej powierzchni ciasta.
Kolejnym krokiem jest dodanie smacznego boczku. Boczek doda tej pizzy wyjątkowego smaku i chrupkości. Pokrój go w kostkę i równomiernie rozprowadź po powierzchni pizzy.
Teraz przyszedł czas na kiełbasę od Mistrza Karola, która dostarczy intensywnego smaku i aromatu. Pokrój ją w plastry i ułóż na pizzy. Możesz także spróbować innych rodzajów kiełbas, aby dostosować smak pizzy do swoich preferencji.
Aby dodać nieco świeżości i soczystości, dodaj cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Cebula świetnie komponuje się z boczkiem i kiełbasą, tworząc harmonijną mieszankę smaków.
Na koniec, skrop całą pizzę odrobiną oliwy z oliwek, co pozwoli na równomierne podpieczenie i nada daniu delikatny smak.
Przed umieszczeniem pizzy w piekarniku, upewnij się, że jest on dobrze nagrzany do temperatury 220°C. Piecz pizzę przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się złociste, a ser się roztopi, a dodatki zaczną się rumienić.
Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. To ważne, aby uniknąć poparzenia się i móc cieszyć się smakiem pizzy.
Teraz pozostaje tylko krojenie pizzy na kawałki i podawanie. Pamiętaj, że gorąca, świeża pizza to najlepsza pizza, więc nie zwlekaj z podaniem.
Podsumowanie:
Pizza z boczkiem i kiełbasą od Mistrza Karola to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smaczne ciasto, aromatyczny sos pomidorowy i wyjątkowe dodatki sprawią, że będziesz chciał ją przygotowywać regularnie. Dodatkowo, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, przyprawami i dodatkami, aby dostosować tę pizzę do swojego gustu. Smacznego!
