Tradycyjna Rolada Śląska z Kluseczkami – Przepis z Dodatkiem Mięsa Wieprzowego od ZM Karol.

Święto Barbórki to nie tylko czas upamiętnienia górników, ale także wyjątkowa okazja do uczczenia tradycji kulinarnych. Dlatego dziś przygotujemy niezwykłe danie śląskie – tradycyjną roladę z kluseczkami, dodając do niej wyjątkowy smak mięsa wieprzowego od Zakładu Mięsnego Karol. Gotowi na kulinarne doznania? Przejdźmy do kuchni!

Śląski Obiad

Rolada śląska to idealny wybór na Barbórkę – tradycyjne danie, które doskonale odzwierciedla charakter regionu. Dodając do niego mięso wieprzowe od Zakładu Mięsnego Karol, podkreślamy autentyczność i unikalny smak naszego świątecznego menu.

Boczek Wędzony Surowy od ZM Karol

Zanim przystąpimy do przygotowań, poznajmy bliżej główny składnik – boczek wedzony surowy 500g oferowany przez Zakład Mięsny Karol. Jego intensywny smak i wysoka jakość są gwarancją udanej rolady. Sprawdź dostępność na stronie producenta i przekonaj się, dlaczego to kluczowy składnik naszego dania.

Przepis:

Składniki:
700 g mięsa wieprzowego od Zakładu Mięsnego Karol (najlepiej karkówka)
200 g boczku wędzonego od ZM Karol
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
pieprz
majeranek
tymianek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kuminu
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso wieprzowe przygotuj, rozbij tłuczkiem do mięsa.
Boczek, cebulę, i czosnek posiekaj drobno.
W misce połącz mięso wieprzowe, boczek, cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą oraz przyprawy.
Zmieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę.
Na blasze wyłóż folię aluminiową, a na niej rozłóż masę mięsną, formując prostokąt.
Zwijaj mięso w rulon, owijając folią.
Piecz roladę w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez 1,5 godziny.
Po tym czasie, zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut, aby nadać roladzie złocisty kolor.

Kluseczki Śląskie – Idealny Dodatek

Tradycyjne śląskie kluseczki doskonale uzupełnią nasze danie. Ich przygotowanie jest proste, a smak idealnie współgra z mięsnym farszem.

Składniki:
500 g ziemniaków
1 jajko
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki, odcedź, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną i sól.

Wyrób ciasto, formując wałek, a następnie krojąc go na niewielkie kluski.
Gotuj kluseczki w osolonej wodzie do momentu, gdy wynurzą się na powierzchnię.

Dodatek mięsa wieprzowego od Zakładu Mięsnego Karol to innowacja, która sprawi, że nasza tradycyjna rolada stanie się jeszcze bardziej wyjątkowa. Ciesz się smakiem Barbórki z pełnym przekonaniem, że każdy kęs to podróż przez tradycję i nowoczesność kulinarną. Smacznego!