Szparagi zawijane w boczek to proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowne. Przygotowanie ich na grillu nadaje boczkowi wyjątkową nutę, która doskonale komponuje się z delikatnością szparagów.
Składniki:
- 1 pęczek zielonych szparagów (około 20 sztuk)
- 10 plastrów boczku (cienko pokrojonego)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- Opcjonalnie: oliwa z oliwek do skropienia
- Opcjonalnie: parmezan lub inny tarty ser do posypania
Przygotowanie:
- Przygotowanie szparagów:
- Umyj szparagi i osusz je ręcznikiem papierowym.
- Usuń zdrewniałe końce szparagów, łamiąc je w miejscu, gdzie naturalnie zaczynają się łamać.
- Jeśli używasz większych, grubych szparagów, możesz delikatnie obrać zewnętrzne warstwy na dolnych końcach.
- Owijanie boczkiem:
- Grillowanie:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Ułóż szparagi na grillu, najlepiej na specjalnej matce do grillowania lub bezpośrednio na ruszcie. Grilluj szparagi, obracając co kilka minut, aby boczek równomiernie się zrumienił i był chrupiący. Cały proces powinien zająć około 10-15 minut.
- Finalne przygotowanie:
- Po zdjęciu z grilla, szparagi można dodatkowo skropić oliwą z oliwek i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
- Jeśli lubisz, posyp lekko parmezanem lub innym twardym serem tuż po zdjęciu z grilla, aby ser zdążył się lekko roztopić od ciepła szparagów.
- Podawanie:
- Szparagi podaj natychmiast po zdjęciu z grilla. Są świetnym dodatkiem do innych grillowanych dań lub mogą stanowić samodzielną przystawkę.
Szparagi zawijane w boczek to idealna propozycja dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę luksusu na domowe grillowanie. Proste, szybkie, a jednocześnie niezwykle efektowne – z pewnością zachwycą twoich gości.
