Szparagi zawijane w boczek to proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowne. Przygotowanie ich na grillu nadaje boczkowi wyjątkową nutę, która doskonale komponuje się z delikatnością szparagów.

Składniki:

  • 1 pęczek zielonych szparagów (około 20 sztuk)
  • 10 plastrów boczku (cienko pokrojonego)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz
  • Opcjonalnie: oliwa z oliwek do skropienia
  • Opcjonalnie: parmezan lub inny tarty ser do posypania

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie szparagów:
    • Umyj szparagi i osusz je ręcznikiem papierowym.
    • Usuń zdrewniałe końce szparagów, łamiąc je w miejscu, gdzie naturalnie zaczynają się łamać.
    • Jeśli używasz większych, grubych szparagów, możesz delikatnie obrać zewnętrzne warstwy na dolnych końcach.
  2. Owijanie boczkiem:
    • Przekrój plastry boczku na pół wzdłuż, aby uzyskać węższe paski.
    • Owijaj każdy szparag paskiem boczku, zaczynając od końca łodygi, omijając delikatnie główkę.
  3. Grillowanie:
    • Rozgrzej grill do średniej temperatury.
    • Ułóż szparagi na grillu, najlepiej na specjalnej matce do grillowania lub bezpośrednio na ruszcie. Grilluj szparagi, obracając co kilka minut, aby boczek równomiernie się zrumienił i był chrupiący. Cały proces powinien zająć około 10-15 minut.
  4. Finalne przygotowanie:
    • Po zdjęciu z grilla, szparagi można dodatkowo skropić oliwą z oliwek i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
    • Jeśli lubisz, posyp lekko parmezanem lub innym twardym serem tuż po zdjęciu z grilla, aby ser zdążył się lekko roztopić od ciepła szparagów.
  5. Podawanie:
    • Szparagi podaj natychmiast po zdjęciu z grilla. Są świetnym dodatkiem do innych grillowanych dań lub mogą stanowić samodzielną przystawkę.

Szparagi zawijane w boczek to idealna propozycja dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę luksusu na domowe grillowanie. Proste, szybkie, a jednocześnie niezwykle efektowne – z pewnością zachwycą twoich gości.

Tags:
, , , , , , ,