Sylwester za pasem, a Ty dopiero zaczynasz myśleć o menu? Spokojnie, nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni, żeby zaskoczyć gości! Mam dla Ciebie kilka sprawdzonych przepisów na przekąski, które wyglądają jak z restauracji, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. I tak między nami – sekret tkwi w dobrych składnikach. Bo nawet najprostszy przepis zamieni się w hit, kiedy użyjesz porządnych wędlin zamiast czegoś z promocji za 3 zł.
Gotowy na sylwestrowy szał smaków? No to jedziemy!
Roladki z boczku z serem i rukolą – elegancka przekąska w kilku ruchach
Zacznijmy od czegoś, co wygląda jak dzieło sztuki, a robi się praktycznie samo. Boczek wędzony w plastrach to moja tajna broń na każdą imprezę – ma idealną grubość, piękny kolor i smak, który sprawia, że goście pytają, gdzie zamawiałeś catering.
Co będziesz potrzebować?
- Boczek wędzony w plastrach (700 g) – znajdziesz go w naszym sklepie
- Ser kremowy lub twaróg wymieszany z odrobiną majonezu
- Garść rukoli (albo szpinaku, jeśli wolisz łagodniejszy smak)
- Suszone pomidory do dekoracji
Rozkładasz plastry boczku, smarujesz cienką warstwą sera, kładziesz listek rukoli i zwijasz w rulonik. Możesz przypiąć wykałaczką z oliwką na końcu. Całość zajmuje może 10 minut, a efekt? Goście będą myśleli, że zamawiałeś z zewnątrz 😉
Koreczki z kiełbasą z kija – klasyka, która nigdy nie zawodzi
Wiesz, co jest fajne w kiełbasie z kija? To, że można ją podać na tysiąc sposobów i zawsze jest hitem. Na Sylwestra proponuję koreczki, które znikają z talerza szybciej, niż zdążysz powiedzieć „szczęśliwego Nowego Roku”. Nasza kiełbasa z kija ma 91% mięsności – to oznacza czysty, wyrazisty smak, który nie potrzebuje żadnych sztuczek.
Jak to zrobić?
Pokrój kiełbasę w plastry (ok. 1 cm grubości). Możesz je lekko podsmażyć na patelni – wtedy nabiorą jeszcze więcej aromatu. Na wykałaczkę nabijaj po kolei: kawałek ogórka konserwowego, plaster kiełbasy, kostkę żółtego sera, pomidor koktajlowy. Proste? Proste. Ale uwierz mi, że talerz opustoszeje w ciągu pierwszych 15 minut imprezy.
Tartinki z szynką wiejską podlaską – bo chleb też może być wytworny
Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Tartinki to nic innego jak ładnie przystrojone kanapeczki, ale podane w taki sposób, że nikt nie powie „a, to tylko chleb z szynką”. Szynka wiejska podlaska jest tutaj strzałem w dziesiątkę – ma ten tradycyjny smak, który kojarzy się z domowym jedzeniem, ale wygląda na tyle elegancko, że spokojnie możesz ją serwować na przyjęciu.
Mój ulubiony wariant: Bagietkę kroisz w ukośne plastry, każdy smarujesz masłem czosnkowym (wystarczy wymieszać miękkie masło z przeciśniętym czosnkiem i odrobiną natki). Na to kładziesz cienko pokrojoną szynkę wiejską podlaską, a na wierzch – plasterek korniszona i listek pietruszki. Gotowe! Możesz też poeksperymentować z dodatkiem musztardy lub chrzanu – szynka świetnie “znosi” mocniejsze smaki.
Schab marynowany na zimno – dla tych, którzy lubią zaskakiwać
A może coś bardziej wyrafinowanego? Nasz schab marynowany podlaski to kawał dobrego mięsa – soczysty, pięknie uwędzony, z czystym składem (serio, bez żadnych ulepszaczy, tylko sól, pieprz, lubczyk i liść laurowy). Na Sylwestra możesz go podać jako carpaccio – cienko pokrojony, skropiony oliwą i sokiem z cytryny, z kaparami i parmezanem.
Brzmi jak danie z restauracji za 80 zł? A robi się w 5 minut 😉 Wystarczy pokroić schab jak najcieniej (najlepiej, jeśli wcześniej trochę schłodzisz go w zamrażarce – łatwiej kroić), rozłożyć na talerzu, skropić oliwą i cytryną, a na wierzch rzucić kapary i wióra sera. Dodaj odrobinę rukoli i masz danie, które zrobi wrażenie nawet na najbardziej wybrednych gościach.
Jedno jeszcze – nie zostawiaj zakupów na ostatnią chwilę
Wiem, wiem – wszyscy mówimy, że tym razem się przygotujemy wcześniej, a potem i tak lądujemy 31 grudnia w sklepie, próbując wypatrzyć cokolwiek na półce. Dlatego podpowiadam: zamów nasze wędliny online już teraz. Realizujemy zamówienia w poniedziałki, wtorki, środy i czwartki, a paczka trafia do Ciebie następnego dnia, starannie zapakowana w pudełka termiczne. Czyli masz jeszcze czas, żeby wszystko dotarło na czas!
A jeśli wolisz zakupy stacjonarne – nasze produkty znajdziesz też w Delikatesach Centrum i Carrefour. Także bez paniki 😉
To co, który przepis wypróbujesz jako pierwszy?
Zamów wędliny na sylwestrowy stół 👉 https://zpm-karol.pl/shop/
Do siego roku!
