Leczo to jedno z tych dań, które idealnie sprawdzają się zarówno na obiad, jak i na kolację. Pochodzące z Węgier, stało się popularne również w Polsce dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Nasza wersja Leczo z Kiełbasą i Boczkiem jest pełna aromatycznych przypraw, soczystych warzyw i mięsa, które dodają daniu wyjątkowego charakteru. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować to pyszne danie we własnej kuchni!
Składniki – Leczo z Kiełbasą i Boczkiem:
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 400 g kiełbasy (np. wieprzowej)
- 200 g boczku wędzonego
- 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
- 2 średnie cukinie
- 1 duża puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Cebula i czosnek: Obierz cebule i czosnek, a następnie drobno posiekaj.
- Kiełbasa i boczek: kiełbasę i boczek pokrój w cienkie plasterki.
- Papryki i cukinie: papryki umyj, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w paski. Cukinie pokrój w półplasterki.
- Smażenie boczku: na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, ponadto dodaj pokrojony boczek i smaż, aż stanie się chrupiący.
- Dodanie cebuli i czosnku: dodaj posiekaną cebulę i czosnek do boczku. Smaż, aż cebula stanie się złocista.
- Dodanie kiełbasy: dodaj plasterki kiełbasy i smaż, aż lekko się zarumienią.
- Papryki: dodaj pokrojone papryki do patelni i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Cukinia: dodaj cukinię i smaż kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Pomidory i koncentrat: dodaj krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy, pamiętaj by dokładnie wymieszać całość.
- Przyprawy: dopraw danie papryką słodką, papryką ostrą, solą i pieprzem do smaku. Duszenie
- Duszenie: przykryj patelnię pokrywką i gotuj leczo na małym ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a smaki przenikną.
- Dekoracja: przed podaniem posyp leczo świeżą, posiekaną natką pietruszki.
- Serwowanie: Leczo z Kiełbasą i Boczkiem można podawać z chlebem, ryżem lub makaronem.
Podsumowanie – Leczo z Kiełbasą i Boczkiem:
Leczo z Kiełbasą i Boczkiem to doskonałe danie na każdą okazję. Jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich domowników i gości. Aromatyczne przyprawy, soczyste warzywa i wędzone mięso tworzą wyjątkową kompozycję smakową, której trudno się oprzeć. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się smakiem domowego leczo!