17 mar
blog

Regionalne spojrzenie na żurek

Mawia się, że co kraj to obyczaj. Patrząc jednak na zwyczaje wielkanocne w poszczególnych częściach naszego kraju, spokojnie można dodać: co region, to inne obyczaje. Żur, czy może barszcz? A może żur żeniaty? Co postawisz na swoim świątecznym stole?   W Świętokrzyskim zwykły żurek, niezwykle podany   Na początku przygotowuje się wywar z wędzonki i warzyw. Potem, zagęszcza zakwasem z mąki żytniej, lecz nie...

Czytaj więcej

15 mar
blog

Trzy pomysły na obiad wielkanocny – pieczony schab, pieczeń rzymska, tarta wielkanocna

Tradycja nakazuje, aby to Śniadanie Wielkanocne było najważniejszym elementem tych świąt. Jednak sami dobrze wiemy, że to obiad wielkanocny i deser stanowią najszersze pole do popisu. Dzisiaj mam dla ciebie propozycję na trzy proste dana na obiad wielkanocny. Prezentują się spektakularnie, a smakują jeszcze lepiej!   Glazurowana pieczeń z cebulą i gruszką   Tradycyjny schab możemy jeść w zwyczajne dni. Wielkanoc to jednak taki...

Czytaj więcej

15 mar
blog

Skąd tradycja jedzenia kiełbasy na Wielkanoc?

Wielkanocne menu zazwyczaj jest podobne. Żur w różnych postaciach, obowiązkowo jajka, sałatka i  kiełbasa. Zazwyczaj jest to biała kiełbasa. Dlaczego ona, a nie na przykład schabowy albo gęsina? Odpowiedź na to pytanie nie jest prosta, jednak jeżeli dłużej się zastanowić, jest oczywista.   Jak Wielkanoc, to zawsze z kiełbasą, dlaczego?   Aby w pełni zrozumieć tę tradycję, należy się lekko cofnąć w czasie i...

Czytaj więcej

11 mar
blog

Top 5 dań z boczkiem!

Czasy, gdy boczek kojarzył się tylko z tłustym daniem albo też dodatkiem do wielkanocnego żurku już dawno odeszły do lamusa. Oto 5 przepisów na dania z boczkiem, które z pewnością cię zaskoczą!   1. Jajecznica z boczkiem   To ulubiona kombinacja większości mężczyzn na Świecie. A przynajmniej tych, którzy jedzą mięso. Co więcej, nie potrzebujesz tu żadnych wydumanych składników. Wszystkie są w twojej lodówce...

Czytaj więcej

25 lut
blog

Po czym poznać dobrej jakości mięso?

Pyszny kawałek mięsa to może być doskonały dodatek do obiadów czy kolacji. Jednak prawdziwą przyjemność z tych posiłków poczujesz wtedy, gdy wybierzesz świeżą szynkę, wieprzowinę, wołowinę czy drób. Dlatego przekonaj się, po czym poznać mięso dobrej jakości i spraw, aby na Twój stół trafiały tylko najlepsze produkty!     7 sposobów na rozpoznanie dobrej jakości mięsa   Wygląd mięsa   Bez wątpienia to właśnie po wyglądzie możesz...

Czytaj więcej

23 lut
blog, Przepisy

3 sprawdzone pomysły na białą kiełbasę wielkanocną

Dziś już nikt nie wyobraża sobie Wielkanocy bez białej kiełbasy. Poznaj kilka sprawdzonych przepisów na białą kiełbasę – od tych tradycyjnych, po nieobliczalne wariacje z białą kiełbasą w roli główne. Zacznij też odróżniać  wysokiej jakości białą kiełbasę od tej, po którą lepiej nie sięgać.   Jaką białą kiełbasę warto jeść?   Przede wszystkim już na samym początku trzeba podkreślić, że kluczowe jest to, aby...

Czytaj więcej

18 lut
blog, Receptury

Czy wszystkie „E” są złe? – O dodatkach do żywności

W świadomości wielu konsumentów przyjęło się, że każde „E” jest szkodliwe dla zdrowia, dlatego trzeba omijać produkty, które mają je w swoim składzie. Jednak czy naprawdę tak jest? W końcu to tylko europejskie oznaczenie, ułatwiające ich odróżnienie. Poza tym wiele z tych składników występuje w produktach naturalnych. Przekonaj się zatem, czy wszystkie „E” są złe i które z nich warto...

Czytaj więcej

15 lut
blog, Przepisy

Tradycja polskiej kuchni: Idealny kotlet schabowy

Schabowy od pokoleń tradycyjnie gości u wielu rodzin podczas niedzielnych obiadów. Obok bigosu, pierogów czy kiełbasy jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych potraw, wyróżniających polską kuchnię. Poznaj historię słynnego schabowego, a także sposoby, jak uzyskać ten idealny kotlet schabowy.   Historia schabowego   Czy ktokolwiek wyobraża sobie polską kuchnię bez schabowego? Zdecydowanie nie jest to takie proste. Jednak jak się okazuje nie gości on na...

Czytaj więcej

15 lut
blog, Przepisy

Biała kiełbasa. Z czym to się je?

Dla jednych biała kiełbasa to prawdziwy symbol Wielkanocy, a dla innych rarytas, który warto zjeść bez okazji. Po prostu taka kiełbasa już dawno zadomowiła się w polskiej tradycji i niewiele osób potrafi oprzeć się jej wyjątkowemu smakowi. Jednak, czy naprawdę wiesz, skąd wzięła się popularność tego specjału?   Początki białej kiełbasy sięgają Niemiec   Czy wiesz, że biała kiełbasa to nie jest typowo polski...

Czytaj więcej

12 lut
Receptury

Jem mięso! Czyli dlaczego warto jeść mięso?

Jedzenie mięsa ma swoich przeciwników oraz zagorzałych zwolenników. Zdania są podzielone i duży wpływ na to ma napływ gorszej jakości mięsa czy moda na bycie wegetarianinem. Jednak musisz zdawać sobie sprawę z jednej kwestii – jedzenie mięsa to samo zdrowie! Poznaj 5 powodów, dlaczego warto jeść mięso. Źródło żelaza Mięso jest źródłem żelaza, które z kolei jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego...

Czytaj więcej